端午节

又是粽子飘香的时候了，由于自己不会包裹粽子，只好到小贩中心买现成的回家（登州行情-肉粽每粒RM4.50-RM5)，让孩子们开心，也顺便让他们感受到这华人的传统节日，日后才能代代相传。

虽然粽子的制作及准备功夫不简单，妈妈可包得一手好粽，我最怀念妈妈包的娘惹粽。回想起童年时候，妈妈总是在端午节前2至3星期就买了糯米，因为要煮得好吃的粽子，首要的就是糯米里不能参杂有白米，于是我们三姐妹与妈妈就在每天饭后挑米，这过程既考眼功夫，所费时间又往往把我们给累得腰酸背痛，手脚僵硬，但望着认真“过滤”后雪白的糯米，那满足及成就感，真是非笔墨所能形容。除了糯米，粽叶也需要事前处理，每一片粽叶都必需用布在清水里洗干净，过后浸在水里备用。对了，娘惹粽还需要用到兰花，把兰花煮开了，取得兰花水后，再把一部分糯米浸泡在兰花水中，白色糯米就被染成蓝色，这样就能造就娘惹粽蓝白相间的特别效果。

端午节前夕，我们三姐妹及妈妈就会起个大清早，大家分工合作，生火煮水时常都是我和二姐负责的工作，妈妈及大姐则把所需的材料：白糯米、“蓝”糯米、肉馅、粽叶、绳子等等一一排列备用。我最喜欢坐在一旁看着妈妈包裹粽子，总在妈妈包好了每十粒粽后，递上另一束绳子（一束绳子只能绑上十粒粽子），再把所包好的粽子放进滚沸着水的大锅里煮。而妈妈则能耐心地、用心地包每一粒粽子，如果粽子的四边角，包得不均匀，妈妈一定把它给拆了，重新包过。妈妈的这一份坚持及认真，至到现在想起，依然令我敬佩。包裹粽子时常都得花上4至5小时左右，在加上煮粽子的时间，总得等到中午过后才能大功告成。

每次端午节时，我一定胃口大开，一天三餐，都以粽子代饭，一日内五六粒下肚，也不怕消化不良，想到这里，似乎又闻得了妈妈名符其实爱心粽的香味，眼前又出现了挂满家里厨房热腾腾、湿漉漉刚出锅的粽子。。。。。